水槽行業(yè)的天花板

如果有人問(wèn)，水槽是什么？十個(gè)人中大概有九個(gè)都會(huì)答：不就是廚房里濾水用的那塊鋼板！而第十個(gè)人估計(jì)是從不下廚的。

對(duì)于水槽，我們?cè)偈煜げ贿^(guò)了。從物質(zhì)匱乏的建國(guó)初期到注重生活品質(zhì)的當(dāng)下，水槽從未缺席過(guò)我們的廚房。50年代時(shí)，水槽是水泥做的，被當(dāng)做房體的一部分；70年代時(shí)，水槽材料升級(jí)，變成了陶瓷；到了90年代，市面上陸續(xù)出現(xiàn)輕便易清洗的不銹鋼水槽，沿用至今。

在人們最早的廚房概念里，水槽就是必備構(gòu)造，后來(lái)，廚房由水驅(qū)為主逐漸演變?yōu)橐曰痱?qū)為主，特別是整體櫥柜上市以后，水槽更是成了附屬品，得到大規(guī)模普及。

作為前幾輪廚房消費(fèi)的主角之一，消費(fèi)者對(duì)該品類已然熟稔于心，其實(shí)，水槽業(yè)好似一面鏡子，折射出上一代中國(guó)的產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)路徑。

作為一個(gè)正在提速奔跑的超級(jí)大國(guó)，中國(guó)在過(guò)去的30年一直處于一種趕超型的經(jīng)濟(jì)姿態(tài)中，消費(fèi)呈現(xiàn)排浪式的特征，每當(dāng)一個(gè)新的消費(fèi)熱點(diǎn)出現(xiàn)，市場(chǎng)就會(huì)一窩蜂地涌上去。

供給端扎堆跟風(fēng)的結(jié)果是，大量的產(chǎn)品同質(zhì)化，服務(wù)同質(zhì)化，直至行業(yè)規(guī)模見(jiàn)頂，產(chǎn)能過(guò)剩。如果沒(méi)有創(chuàng)新進(jìn)來(lái)，那就只能等待下一個(gè)消費(fèi)熱點(diǎn)出現(xiàn)，形成新的行業(yè)增長(zhǎng)動(dòng)力，然后再一窩蜂地跟進(jìn)。

如今，水槽的市場(chǎng)教育程度已經(jīng)相當(dāng)高了，消費(fèi)者個(gè)個(gè)都是產(chǎn)品“專家”，認(rèn)為水槽“就那么回事”，這使得行業(yè)失去想象空間，創(chuàng)新動(dòng)力大大受挫。產(chǎn)品迭代了無(wú)新意、無(wú)法帶來(lái)更多附加值的產(chǎn)業(yè)是沒(méi)有溢價(jià)空間的，而且不像空調(diào)之于電扇的功能進(jìn)化，水槽甚至沒(méi)有替代品類——怎么看，這都是個(gè)被“熟若無(wú)睹”的黯淡行業(yè)。

我們發(fā)現(xiàn)，水槽正在淡出消費(fèi)舞臺(tái)的中央。它的危機(jī)，不是某個(gè)企業(yè)的危機(jī)，而是整個(gè)行業(yè)遭遇天花板之后的品類危機(jī)。更可悲的是，這個(gè)行業(yè)的大多數(shù)從業(yè)者對(duì)此是無(wú)知覺(jué)的，繼續(xù)在越來(lái)越擁擠的存量市場(chǎng)里安然地掙扎。

新時(shí)代的消費(fèi)主題

營(yíng)銷專家金煥民老師曾撰文批評(píng)過(guò)某快消品行業(yè)老大，稱其做了不良示范，不是通過(guò)產(chǎn)品升級(jí)引領(lǐng)行業(yè)往上走，而是通過(guò)價(jià)格戰(zhàn)把競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手趕盡殺絕，鞏固自己的壟斷地位，這樣一來(lái)，只會(huì)把行業(yè)做小，一旦老大下滑，整個(gè)行業(yè)也將面臨下滑。

金老師的觀點(diǎn)很明確，作為一個(gè)企業(yè)，維護(hù)并擴(kuò)大自身的市場(chǎng)份額是無(wú)可厚非的；但作為一個(gè)龍頭企業(yè)，就不能只著眼于鞏固行業(yè)地位，更要肩負(fù)起不斷做大行業(yè)、升級(jí)行業(yè)的責(zé)任。

如果說(shuō)，在上一輪消費(fèi)周期中，企業(yè)因?yàn)椤爱?dāng)局者迷”錯(cuò)過(guò)了幾次洞察供需裂縫的好時(shí)機(jī)，那么眼下，消費(fèi)升級(jí)的大潮已經(jīng)涌至家門口，滿世界挑選吃穿用的不再只是金字塔尖的富豪階層，而是身為中堅(jiān)力量的廣大新中產(chǎn)，他們將再造一個(gè)巨大的新市場(chǎng)。

只有時(shí)代的弄潮兒才能獲得最大的市場(chǎng)份額和最高的利潤(rùn)。健康、環(huán)保、智能，是接下來(lái)30年的消費(fèi)綱領(lǐng)，任何行業(yè)要想重新擠入市場(chǎng)中央，都必須抓住這幾個(gè)消費(fèi)升級(jí)的主題，主動(dòng)出擊，完成蝶變。

水槽行業(yè)也在或主動(dòng)或被動(dòng)地迎來(lái)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的良性信號(hào)。

首先是國(guó)家大力推廣全裝修房。原來(lái)的全裝修房為了壓縮成本，提升利潤(rùn)空間，用的多是一些質(zhì)量低劣的建材產(chǎn)品，水槽就是典型代表：一塊304不銹鋼的成本價(jià)是不銹鐵的3—4倍，這也是后者之所以能占據(jù)多半市場(chǎng)份額的決定性因素。但是，現(xiàn)在的全裝修房為了吸引更多對(duì)生活品質(zhì)有要求的消費(fèi)群體，提升自身的溢價(jià)能力，引入了很多大品牌的家居建材做精品背書(shū)，其中不乏歐琳這種行業(yè)高端領(lǐng)導(dǎo)品牌。

其次是消費(fèi)升級(jí)。在歐琳集團(tuán)董事長(zhǎng)徐劍光看來(lái)，一切的企業(yè)升級(jí)都是圍繞消費(fèi)者行為變化的升級(jí)，都指向消費(fèi)者對(duì)美好生活的愿望的落實(shí)。近年來(lái)方便面行業(yè)萎縮嚴(yán)重，來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)訂餐的市場(chǎng)沖擊不容忽視，消費(fèi)者摒棄方便面等廉價(jià)的速食食品，實(shí)際上是由于整個(gè)社會(huì)已經(jīng)度過(guò)了以健康換增長(zhǎng)的發(fā)展階段，迎來(lái)了全民健康意識(shí)的覺(jué)醒。

消費(fèi)意識(shí)的變遷是一個(gè)緩慢且隱蔽的過(guò)程，如若不能敏銳地洞察到這種變化的蛛絲馬跡，就喪失了產(chǎn)品戰(zhàn)略布局上的先機(jī)。等到消費(fèi)意識(shí)逐漸體現(xiàn)在消費(fèi)行為上，變化就從隱形走到了顯性，大多數(shù)企業(yè)是靠著這種明確的市場(chǎng)信號(hào)來(lái)識(shí)別新的消費(fèi)走向的，因此，平庸的也是大多數(shù)。

歐琳是水槽行業(yè)的開(kāi)創(chuàng)者，甚至連“水槽”這個(gè)品類名也是他們首創(chuàng)的。作為行業(yè)先驅(qū)，歐琳一直肩負(fù)著振興產(chǎn)業(yè)的使命，在探索消費(fèi)需求方面也是義不容辭地走在了最前面。

徐劍光深知，要想精準(zhǔn)地掌握消費(fèi)者在水槽上的使用需求，首先要了解消費(fèi)者的下廚路徑，而最直接有效的方法是：自己先成為那個(gè)下廚的人。

“歐琳對(duì)公司所有的研發(fā)人員、市場(chǎng)人員、營(yíng)銷人員有個(gè)鐵性規(guī)定：我們做的是廚房產(chǎn)品，一定要會(huì)做菜，要經(jīng)常在家開(kāi)火，不然你就不知道消費(fèi)者在下廚的過(guò)程中基本動(dòng)作是什么?！?

徐劍光透露，歐琳將廚房精神貫穿到公司上下，讓團(tuán)隊(duì)從孤立的產(chǎn)品視角中跳脫出來(lái)，回歸到生活場(chǎng)景中，切身體會(huì)下廚的每一個(gè)細(xì)節(jié)，用心琢磨：砧板擺在哪里更節(jié)省空間？油鹽醬醋放在什么位置拿起來(lái)最順手，雙槽水槽到底是哪邊大更合適……根據(jù)用戶的房子戶型、下廚動(dòng)線圖和消費(fèi)習(xí)慣，設(shè)計(jì)產(chǎn)品，改良產(chǎn)品。

甚至連徐劍光自己也是手握廚師證，身體力行地踐行歐琳“以市場(chǎng)為導(dǎo)向，深入探究用戶需求源頭”的運(yùn)營(yíng)思路。

事實(shí)上，不只是水槽，在歐琳的廚房用品王國(guó)中，所有產(chǎn)品都奉行著用戶思維的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)。去年，歐琳推出了一款5.2千瓦的“四翼速火”燃?xì)庠睿瑒?chuàng)造了中國(guó)家用燃?xì)庠罨鹆ψ畲蟮募o(jì)錄，也是瞅準(zhǔn)了國(guó)人在吃這件事情上的獨(dú)特偏好。

中國(guó)的飲食習(xí)慣傾向煎炒烹炸，我們喜歡去酒店吃，正是因?yàn)榫频甑牟耸怯?000瓦以上的商業(yè)灶猛火烹飪，出菜快，收汁快，味道得以保留且營(yíng)養(yǎng)不流失?，F(xiàn)在市面上的燃?xì)庠疃荚?000瓦左右，燒菜慢，營(yíng)養(yǎng)流失，3口之家的菜量還能承載，一旦有客人到訪，或者舉辦家庭聚會(huì)的時(shí)候就不夠了。

尤其在南方，室內(nèi)溫度比室外還低，如果灶臺(tái)火力跟不上，第二盤菜還沒(méi)炒完第一盤就涼了，非常影響飲食體驗(yàn)和健康。因此，歐琳推出了這么一款大火力灶，第一是為了迎合中國(guó)人的餐飲習(xí)慣，第二就是為了節(jié)省時(shí)間。

徐劍光表示，在精細(xì)化服務(wù)和極致體驗(yàn)上，國(guó)外有很多值得借鑒的地方。比如，西餐有熱盤一說(shuō)，因?yàn)闊岵顺鲥伜蠓旁跊霰P里會(huì)影響菜的味道；日本人也很講究，餐館里所有盛啤酒的杯子都要存放到冰箱里，涼酒入涼杯，酒的泡沫和口感才會(huì)更完美。

“所有的工作，出發(fā)點(diǎn)一定是消費(fèi)者的生活習(xí)慣和生活節(jié)奏，否則你的產(chǎn)品將沒(méi)有立足之地，未來(lái)只能拼價(jià)格。這一點(diǎn)上，華為、OPPO都是消費(fèi)者研究做得比較好的?！?

發(fā)現(xiàn)需求升級(jí)的隱秘通道，精進(jìn)工藝，打磨產(chǎn)品，并提前在下一個(gè)路口嚴(yán)陣以待，只待東風(fēng)吹開(kāi)新世界的大門，這是歐琳正在做的事情。

一個(gè)全新的歐琳

美國(guó)營(yíng)銷大師菲利普科特勒說(shuō)：消費(fèi)者要的不是一個(gè)鉆頭，而是墻上的一個(gè)洞。

消費(fèi)者購(gòu)買水槽，要的只是一個(gè)洗碗池和下水道嗎？消費(fèi)者的需求，又有哪些能在水槽上實(shí)現(xiàn)？

作為廚房中的自來(lái)水“中轉(zhuǎn)站”，水槽實(shí)際上承載了幾大功能：上下水、洗菜、洗碗。如何讓一塊工業(yè)的不銹鋼鋼板形成一個(gè)槽體，幫助消費(fèi)者解決一些生活問(wèn)題，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)生活品質(zhì)的提升，是歐琳一直在思索的事情。

現(xiàn)在，歐琳正憑借一己之力，掙脫“缺乏神秘感”的行業(yè)創(chuàng)新桎梏，打破行業(yè)天花板，開(kāi)辟出一個(gè)新的增長(zhǎng)空間。

2015年，歐琳交上一份答卷，針對(duì)當(dāng)前凈水市場(chǎng)凈水壺不能滿足廚房大量的用水需求，傳統(tǒng)臺(tái)上凈水機(jī)占地又沾油，功能與美觀需求不能兼?zhèn)?，臺(tái)下機(jī)需要經(jīng)常彎腰檢查工作狀態(tài)與濾芯壽命等痛點(diǎn)，推出首款凈水水槽，開(kāi)啟了功能化水槽的新時(shí)代。

技術(shù)派革命家

隨著人們生活水平的提高，越來(lái)越多的家庭開(kāi)始重視用水健康，因?yàn)槿梭w70%以上是由水構(gòu)成的，任何生命活動(dòng)都離不開(kāi)水的參與。生活中，廚房成了我們每天攝入水分的最大源頭，同時(shí)也是健康的最大源頭。

然而，目前我國(guó)的自來(lái)水質(zhì)量并不十分理想，淡水資源污染暫且不提，光是水里的各種化學(xué)添加劑，就足以在潛移默化中改變我們的身體屬性。

消費(fèi)者對(duì)水質(zhì)的擔(dān)憂催熱了凈水市場(chǎng)，人們?cè)趶N房的水管上安裝凈水器，過(guò)濾自來(lái)水，水質(zhì)的問(wèn)題解決了，但是時(shí)間一長(zhǎng)，新的問(wèn)題又暴露出來(lái)：臺(tái)上凈水器雖然使用方便，但是占空間又容易落灰、沾油煙；臺(tái)下凈水器雖然省去了容臟的煩惱，但需要經(jīng)常彎腰檢查工作狀態(tài)——人類所有的發(fā)明都是為了將繁瑣的工作簡(jiǎn)化，如果違背了這個(gè)規(guī)律，必定是要被市場(chǎng)淘汰的。

顯然，歐琳是有備而來(lái)。

作為水槽與凈水器的結(jié)合體，歐琳凈水水槽直指三個(gè)消費(fèi)痛點(diǎn)：1、健康；2、便捷；3、美觀。

首先，歐琳凈水水槽采用智能處理系統(tǒng)，臺(tái)上便可清晰顯示濾芯的生命周期，沖洗、復(fù)位鍵等工作狀態(tài)。

其次，組裝式凈水器一般需要接兩個(gè)水龍頭，在有限的廚房空間里會(huì)顯得比較凌亂，更別提廚房的美感了，而歐琳凈水水槽實(shí)現(xiàn)了一個(gè)龍頭、四種出水，可以輕松切換冷水、熱水、純水、凈水。

再次，凈水水槽更加集成化，與組裝式廚房?jī)羲飨啾?，在安裝、保養(yǎng)、維修上更方便且更有保障。

可以說(shuō)，歐琳凈水水槽的誕生為現(xiàn)代廚房的智能化、簡(jiǎn)約化、人性化產(chǎn)生了極大推動(dòng)，它不僅為水槽行業(yè)提供了創(chuàng)新素材，也為整個(gè)家居、建材行業(yè)注入了新的成長(zhǎng)動(dòng)力。

“除了凈水水槽，明年我們還會(huì)陸續(xù)推出果蔬凈化水槽、凈水水槽的升級(jí)版本。如果能在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、功能和一些專利性、人性化的方面做到位，未來(lái)的空間還是非常大的?！毙靹庹f(shuō)。

不斷精進(jìn)技藝，是歐琳二十多年來(lái)穩(wěn)居水槽行業(yè)頭牌的秘辛所在。實(shí)際上，外行眼中的“一塊普通鋼板”，在廚房環(huán)境下要做到耐用抗菌，對(duì)冷軋、鈑金工藝的要求都相當(dāng)高，而這一領(lǐng)域的核心技術(shù)一直被德國(guó)把持著。為了能做出這種特殊鋼材，歐琳不惜花費(fèi)巨大精力分批從德國(guó)引進(jìn)專家，在海外購(gòu)買設(shè)備、定制模具，一頭扎進(jìn)產(chǎn)品培育的過(guò)程中。

多年的積累沒(méi)有白費(fèi)，從早期的廚房配套設(shè)施到如今的智能水槽，歐琳經(jīng)歷了幾代技術(shù)革新，包括無(wú)聲技術(shù)、抗菌技術(shù)、雙層過(guò)濾落水技術(shù)等，尤其是其獨(dú)有的“R10”小圓角技術(shù)，在國(guó)際上也享有領(lǐng)先地位。

現(xiàn)在的歐琳牢牢占據(jù)著行業(yè)的研發(fā)高地，不僅是《家用不銹鋼水槽》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的主起草單位，目前還是《家用不銹鋼水槽》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草工作小組的組長(zhǎng)單位，發(fā)起了大大小小十幾次技術(shù)和品質(zhì)的革命。

凈水水槽也好，洗碗水槽也罷，其價(jià)值不止于產(chǎn)品創(chuàng)新，而是為品類開(kāi)拓了一片新的市場(chǎng)空間，更在于將整個(gè)行業(yè)重新拉進(jìn)消費(fèi)升級(jí)的主流圈子。真正的專家，不止于專精，更在于引領(lǐng)與突破?，F(xiàn)代科學(xué)的幾乎所有進(jìn)步，都來(lái)自跨界與融合。產(chǎn)業(yè)也一樣。

也許僅僅是在5年前，歐琳對(duì)于許多家庭來(lái)說(shuō)都還屬高端、小眾的品牌，那么現(xiàn)在，歐琳迎來(lái)了屬于它的大時(shí)代。

任何一代新品推出，都凝結(jié)著較高的研發(fā)成本，這也是為什么歐琳第一代凈水水槽的價(jià)格被定位在8000—9000元之間。撇脂定價(jià)法讓歐琳在新領(lǐng)域的教育者身份得以樹(shù)立，同時(shí)快速分?jǐn)偟舨糠盅邪l(fā)費(fèi)用。而接下來(lái)歐琳要推出的凈水水槽2代，不僅新增了TDS進(jìn)水、純水檢測(cè)和APP,水質(zhì)管理專家等功能亮點(diǎn)，在價(jià)格上也會(huì)更親民，以便更好地將產(chǎn)品普及到千家萬(wàn)戶。

用高端的品牌拉力滲透大眾市場(chǎng)，歐琳這一步意圖明顯，就是要趕在消費(fèi)升級(jí)的風(fēng)口，承接市場(chǎng)的厚贈(zèng)。

廚房文化的提案者

如歐琳董事長(zhǎng)徐劍光所說(shuō)，歐琳一路走來(lái)，最早的時(shí)候解決從無(wú)到有的問(wèn)題，后來(lái)思考如何增加產(chǎn)品的附加值，而現(xiàn)在更多地考慮能為消費(fèi)者提供什么樣的服務(wù)。

服務(wù)和體驗(yàn)，向來(lái)被認(rèn)為是品牌軟實(shí)力的兩大重要組成。歐琳不滿足于好的材料、好的設(shè)計(jì)和好的終端，還要用服務(wù)與體驗(yàn)加持，與消費(fèi)者建立品牌與心的深度溝通。

徐劍光坦承，歐琳在產(chǎn)品設(shè)計(jì)和功能上一直走在行業(yè)前端，在營(yíng)銷端和品牌端也在逐步建立起立體化的用戶體驗(yàn)。酒香也怕巷子深，唯有運(yùn)用現(xiàn)在年輕人的社交工具進(jìn)行推廣，并以廚房文化為核心展開(kāi)豐富多樣的品牌活動(dòng)，才是打動(dòng)消費(fèi)者的最佳入口。

“我們經(jīng)常會(huì)組織老用戶的座談，讓消費(fèi)者到我們的體驗(yàn)中心做一些廚藝培訓(xùn)，比如烘焙、煎牛排等消費(fèi)場(chǎng)景體驗(yàn)，在輕松愉悅的氛圍中做問(wèn)卷調(diào)查，便于我們了解老用戶對(duì)歐琳未來(lái)產(chǎn)品的想法，和已購(gòu)買產(chǎn)品的感覺(jué)，更深地和消費(fèi)者做結(jié)合?！?

由于歐琳是國(guó)內(nèi)最早進(jìn)軍整體廚房行業(yè)、產(chǎn)品線最豐富的廚具品牌之一，所以在終端，歐琳有更多的發(fā)揮空間，所有的產(chǎn)品都可以和消費(fèi)者建立深度的場(chǎng)景互動(dòng)。因此，歐琳的體驗(yàn)中心均實(shí)行大店策略——今年在長(zhǎng)沙和南京新開(kāi)的門店面積都在400平米以上。

寬敞舒適的體驗(yàn)空間讓消費(fèi)者更容易進(jìn)入廚房狀態(tài)，深入感受歐琳的產(chǎn)品魅力，這是現(xiàn)代傳播的正確打開(kāi)方式。徐劍光認(rèn)為，耐用消費(fèi)品本身更依賴口碑傳播，它不像快消品，價(jià)值不高、消費(fèi)者試錯(cuò)成本很低，耐用消費(fèi)品一旦出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題或使用問(wèn)題，對(duì)人的心理消耗會(huì)更大，維修、更換以及找替代品的過(guò)程都可能使品牌苦心經(jīng)營(yíng)的用戶好感度瞬間崩塌，而體驗(yàn)式營(yíng)銷恰恰容易成為是口碑的源頭。

“關(guān)于終端，我的理解有兩點(diǎn)：一個(gè)是硬終端，另一個(gè)是軟終端?！痹谛靹饪磥?lái)，硬終端是構(gòu)成旺銷氛圍的元素，包括終端陳列、門店裝修——裝修要圍繞產(chǎn)品而來(lái)，共同形成一個(gè)體系；軟終端是促進(jìn)銷售體驗(yàn)的元素，根據(jù)人的五官所能感知的方式，包括音樂(lè)、味道、觸感等.

作為歐琳的品牌掌舵人，徐劍光在媒體傳播上則更傾向于精而深，而非大而廣。他認(rèn)為，傳播最忌諱分散式傳播。現(xiàn)在的媒體環(huán)境不像十幾年前，只要能占得主流媒體資源，如央視，就能做到行業(yè)銷量第一。越是在現(xiàn)在寬泛的媒體范圍中，就越要做精、做深、做透。當(dāng)然，首先要把自己的消費(fèi)群體了解透，看他們中60%的人選擇什么樣的媒體，就專攻這個(gè)媒體。

每個(gè)企業(yè)的成功都是無(wú)法復(fù)制的。中國(guó)市場(chǎng)的縱深性非常大，國(guó)土面積與整個(gè)歐洲相當(dāng)，人口數(shù)量是歐洲的2倍。原來(lái)的品牌都追求大而全，恨不得全中國(guó)都買自己的產(chǎn)品，而現(xiàn)在，品牌甚至只要有幾千萬(wàn)忠實(shí)用戶，市場(chǎng)容量就已經(jīng)非常大了。你不需要把全中國(guó)做透，關(guān)鍵是，在某個(gè)領(lǐng)域，人群和市場(chǎng)細(xì)分化的情況下，把你的產(chǎn)品、品牌、服務(wù)做深，做透，再由這部分人群去影響更大的圈層。比如涼茶，就是一個(gè)從地域名片到全國(guó)馳名的經(jīng)典案例。

“大家喜歡把雞蛋放在不同的籃子里，而我喜歡集中所有的資源放到優(yōu)勢(shì)的區(qū)域里，進(jìn)行深度、密度、寬度、廣度的拓展，形成立體化，才會(huì)讓消費(fèi)者記住你?！辈贿^(guò)徐劍光也強(qiáng)調(diào)，廣告和公關(guān)要配合起來(lái)，在立體化傳播的今天，耐用消費(fèi)品更多的是廣告先行，公關(guān)在后。

從產(chǎn)品到傳播再到終端體驗(yàn)，歐琳一直致力于引導(dǎo)人們回歸廚房，重拾家庭生活的溫馨。歐琳倡導(dǎo)更多的年輕人每周回家為愛(ài)的人做一頓飯，讓做飯變成一種樂(lè)趣，把下廚當(dāng)做一個(gè)親情維護(hù)的過(guò)程。從食材的選擇到食材的初加工，再到食物的生成，每一個(gè)環(huán)節(jié)都能體味到愛(ài)與驚喜。

不僅如此，隨著年輕一代的崛起，廚房不再是一個(gè)私密的家庭場(chǎng)所，而是被賦予了更多開(kāi)放的精神特征。高強(qiáng)度的工作壓力和快節(jié)奏的生活，擠占了消費(fèi)者下廚的時(shí)間，正是因?yàn)椴蛷d、外賣吃得多了，在家下廚的機(jī)會(huì)就顯得頗為珍貴。

現(xiàn)在的年輕人更愿意周末在家宴請(qǐng)朋友，以食會(huì)友，讓廚房搖身一變，成為一種半開(kāi)放的社交場(chǎng)所。歐琳運(yùn)用這樣一個(gè)場(chǎng)景，開(kāi)辟了“Party廚房”，打造廚房社交化，讓廚房變?yōu)榈谝豢蛷d。

“很多年輕人甚至都不知道怎么挑選黃瓜?！毙靹庑ΨQ，未來(lái)歐琳將會(huì)在品牌推廣上，利用年輕人熟悉的方式，為他們輸出回歸日常生活的品牌理念。例如，歐琳會(huì)邀請(qǐng)一些中國(guó)著名菜系的廚師，通過(guò)直播的形式和大家互動(dòng)起來(lái)，每周教你一餐飯，通過(guò)現(xiàn)看現(xiàn)做，加強(qiáng)消費(fèi)者和品牌的互動(dòng)和粘性。

歐琳再出發(fā)

讓消費(fèi)者回歸廚房，并讓廚房工作變得高效，水槽功能升級(jí)，是歐琳兌現(xiàn)“將瑣碎的事交給廠家”的承諾，怎樣能快速洗菜、快速洗米、快速烹飪，同時(shí)又不影響餐食質(zhì)量。通過(guò)產(chǎn)品升級(jí)來(lái)實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者生活的改善。

而服務(wù)和體驗(yàn)的升級(jí)則是歐琳對(duì)消費(fèi)者的致敬，是用新升級(jí)時(shí)代的語(yǔ)言體系來(lái)與消費(fèi)者進(jìn)行溝通，傳遞品牌主張，以廚房為原點(diǎn)擴(kuò)展到生活方式和生活理念的全面升級(jí)。

歐琳正處在一個(gè)再出發(fā)的階段，因?yàn)閭鹘y(tǒng)的水槽已經(jīng)告一段落，未來(lái)有更多的功能市場(chǎng)等待企業(yè)去開(kāi)發(fā)、探索?！拔覀儾慌懦龑?lái)推出集成水槽，把所有功能都集中，包括洗菜、洗碗、凈水，以及上水下水的處理等等，都把它做到位?！?

徐劍光表示，過(guò)去的輝煌不能代表今天，歐琳要把握好時(shí)代的脈搏，立足當(dāng)下，做好產(chǎn)品升級(jí)、品牌升級(jí)、渠道升級(jí)、營(yíng)銷升級(jí)、服務(wù)升級(jí)……把這些都研究透了，才能贏得未來(lái)。

“歐琳一直致力于尊貴廚房，貴是一種態(tài)度，不是指價(jià)格，而是代表匠心：用心做、真心做，才能轉(zhuǎn)變成工匠精神?！?

稿源：銷售與市場(chǎng)    文/木夕